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吃荸荠的好处和坏处 荸荠吃多了有坏处吗

发布于 2020-12-01
介: 去市场上买些蔬菜和水果,看到有削好的荸荠,就顺便买了些来吃,但这个荸荠据说有寄生虫感染的可能,不知道吃后对身体有哪些好处和坏处呢?
荸荠 马蹄

吃荸荠的好处和坏处

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荸荠不含有毒成分,适量吃并无坏处,而且还具有以下好处:

1、生津止渴

荸荠的水分含量较高,食用可直接补充身体水分,加上其富含糖类、淀粉等成分,吃后还可促进唾液分泌,有较好的生津止渴作用,适宜口干、口苦的人群吃,冬天在室内吹多了暖气或空调感觉口干舌燥的人,适量吃些荸荠能快速缓解口干舌燥的问题。

2、清热降火

从中医的角度来看,日常食用一些性寒的食物,可增加体内的寒凉之气,有助于人体清热降火,而荸荠正是性寒的食物,吃后对体热上火引起的目赤肿痛、口燥咽干、口舌生疮、咽喉肿痛、牙龈肿痛、大便干结、小便黄赤等均有缓解作用。

3、润肺化痰

荸荠中的水分含量比较高,并且荸荠本身性寒,归肺经,食用可起到润肺化痰的功效,对于因为肺热引起的咳嗽,痰多的患者而言,适当的食用荸荠能够缓解这些症状。

4、润肠通便

荸荠含有丰富的膳食纤维,食用之后会在胃肠内大量吸水膨胀,增加食物残渣湿度,提高粪便的含水量,并可促进胃肠蠕动,具有润肠通便的功效,对于肠燥便秘或上火便秘的人来说,适量吃些荸荠能缓解病症。

5、美容养颜

荸荠果肉中含有丰富的维生素C、维生素E,这类维生素有很强的抗氧化作用,食用之后能帮助清除体内自由基,减少其对机体的损伤,延缓皮肤老化的速度;还能抑制黑色素形成,防止肌肤变黑和斑点的出现;另外维生素C还可促进肌肤胶原蛋白的合成,有保持肌肤细嫩、光滑的作用,因此常吃荸荠有很好美容养颜效果。

荸荠吃多了有坏处吗

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荸荠如过量食用可引起以下危害:

1、腹泻

荸荠属于凉性食材,具有通便利尿的功效,如果食用过多会造成肠胃不适,严重能够引起腹泻、腹痛、消化不良等症状。

2、加重胃寒

荸荠性凉,属于寒性较重的食材之一。如果过量食用会造成体内寒气过重,加重肠胃的负担,对体虚胃寒的朋友会有副作用,所以慎食。

3、引起肠胃疾病

荸荠生长在淤泥中,常常伴有细菌和寄生虫,如果平时吃的时候没有充分洗净或煮熟的话,吃多了容易感染姜片虫进入人体肠粘膜上,易造成肠胃疾病或浮肿。

建议

荸荠一天可以吃100到150克,按20到30克一颗的荸荠来计算,食用5到8颗就就足够了。

吃荸荠会过敏吗

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个别人群可能会过敏。

荸荠不是常见的过敏源,但也可能导致部分人吃后出现过敏的症状,主要表现为:腹泻、呕吐、皮肤瘙痒等症状,如第一次食用荸荠的话,建议先少量尝试,吃后2小时若无发现自身有过敏症状的话,再酌情加量食用,以防诱发过敏或出现其他身体不适问题。

荸荠的吃法和做法

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1、生吃

生荸荠中维生素的含量是保存量最高的,食用可以补充较多的维生素,同时口味清爽,可以减轻油腻,在食用较为油腻的菜之后吃荸荠,可以很好解腻。

2、熟吃

熟荸荠中淀粉结构受到破坏,更容易消化吸收,不容易出现消化不良的情况;并且熟荸荠口味香甜,寒凉之气更低,适合的人群更多。

百合荸荠雪梨甜汤

材料:荸荠100克,梨150克,百合20克,冰糖10克

做法

1.将鲜百合洗净,按百合瓣掰成一瓣一瓣的,再次清洗一遍。

2.荸荠洗净,和雪梨一起去皮,切成大小相似的丁状备用。

3.在炖锅里加入适量的清水,把荸荠丁、雪梨丁、百合一起放入锅里。

4.大火烧开,再煮5分钟,改小火炖煮20分钟。

5.再加入冰糖,煮5分钟即可。

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